Описание:
Многие люди любят суши, а многие едят их в японских ресторанах по всему миру. Многих интересует сам процесс приготовления суши. Они готовят суши и роллы самостоятельно - радуют японскими блюдами своих друзей и близких.
Именно для таких людей рассчитан наш видеоурок "Как приготовить суши?", – мы хотим рассказать вам насколько простым, быстрым, а главное увлекательным может быть процесс приготовления суши в домашних условиях.
Рецепт суши-ролла "Филадельфия"
Состав:
- 120 гр. специального суши-риса;
- 1 лист прессованных морских водорослей (нори);
- 1 огурец, нарезанный полосками;
- 1 авокадо, нарезанный ломтиками;
- 60 гр. лосося;
- 35 гр. сыра Филадельфия;
- лимон и икра тобико (необязательно).
Этот суши-ролл очень популярен, потому что изумительный сыр Филадельфия прекрасно сочетается с лососем. Для придания утонченного вкуса суши-ролл посыпают икрой тобико.
Расстелите пищевую плёнку на бамбуковую циновку (макису) и положите половину листа водорослей нори. Намочите руки в воде с лимоном и выложите ровным слоем рис по всей поверхности листа, оставив с краю 1 см водорослей не покрытыми рисом, аккуратно разравняйте рис.
Переверните лист водорослей с рисом, при этом суши и рис окажутся на покрытой плёнкой макисе. Нанесите на водоросли тонкий слой вассаби. В начале намажьте по центру листа сыр Филадельфия. Должна получиться по полоска из сыра шириной около 2-х сантиметров.
Нарежьте тонкой полоской огурец и положите на сыр, равномерно распределив по всей длине.
Возьмите авокадо, разрежьте пополам и очистите кожуру и нарежьте дольками. Дольки выкладываем на сыр с полосками огурца.
Пожалуйста, убедитесь что вся начинка суши-ролла одинаковой длины и толщины. После наполнения ролла начните его аккуратно скручивать, затем несильно надавите на макису. Прижмите макису на середине и попытайтесь сделать брусочек из ролла.
Разверните макису и удалите плёнку.
Возьмите лосось и нарежьте тонкими ломтями. Положите ломтики поперек бруска и слегка прижмите к бруску.
Если у вас есть икра тобико, то очень красиво будет посыпать ей суши-ролл. Затем разрежьте суши-ролл на несколько равных частей. Как и многие другие суши и роллы, Филадельфию лучше подавать с соевым соусом!
Приятного аппетита, надеемся, что суши-роллы Филадельфия собственного приготовления, будут также великолепны, как и в суши-ресторане!
